ふるさと 北海道 にしん漬

ふるさと北海道の冬、
昔ながらの伝統「にしん漬」です。

キャベツと大根と身欠きにしんを、
麹で漬けこんだ一品です。

留萌は昔にしん漁が盛んで、
余剰野菜を使って漬物にした、
歴史があります。

流通させる商品にするまでは、
15年もの研究が必要だったとか!

美味しさの秘密は、
身欠きにしんにあり、
生臭さがなく、ほどよく漬かっています。

これ食べて、年とりするべー。

↓ 株式会社 丸夕 田中青果ホームページ


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